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过中秋节，自然少不了品尝月饼。今年中秋，主打新鲜康健的现烤月饼成了市场的“骄子”，而养生新配方的月饼也成为不少消耗者的新选择。
在北京一家糕点店的现烤月饼专区，一款今年新推出的“鲜肉麻仁金丝月饼”新鲜出炉，许多消耗者闻香而来。
北京稻香村第四营业部营业员 黄梦云：卖得很是好，上午已经烤了5盘了，师傅还在继续烤。
在江苏省苏州市吴江盛泽的一家老字号糕点铺，天天下中午分，小店门前就会排起长队，烤箱里的鲜肉月饼刚一出炉，马上就会被抢购一空。
江苏消耗者：我每年都来买，送给爸妈吃，很好的，食材新鲜。
在线上，平台最新消耗数据显示，主打康健看法的无糖月饼，搜索热度也高于平均水平。别的，契合年轻消耗者的尝新需求，山西蛋月烧月饼、新中式国风桃山皮月饼等特色月饼的销量均在一连攀升，而广式月饼则牢牢占有月饼销量半壁山河。
与时俱进营生长
“老字号”焕发新活力
记者在走访时发明，今年的“老字号”通过富厚的消耗场景、融合立异的口胃，以及文创、伴手礼等方面的立异行动，打造出浓浓的佳节气氛，吸引了众多消耗者。
记者来到北京东城的一家“老字号”糕点门店，一进门，浓郁的中国风就扑面而来。事情职员先容，今年中秋特殊设计了主题店装，装饰中隐藏多项非遗元素，舞龙、铁艺灯笼、皮影戏……只要主顾在店内找到非遗元素，便有时机获得文创礼物。
北京消耗者：能感应浓浓的中国文化，今年店内的结构，确实跟往年有些差别。
在黑龙江哈尔滨，一家糕点百年迈店装饰一新，中华巴洛克气焰气焰的装潢，让主顾似乎置身于上个世纪的哈尔滨，品尝着百年迈味道，感受老城的历史文化秘闻。
北京游客：有一点异域风情，我以为还挺好的，设计挺不错的。
不但店面翻新，传承经典内行艺也在翻新。这家店将古板和现代团结，创立出奇异的风韵和造型，吸引了众多消耗者的眼光。
哈尔滨老鼎丰食物有限公司市场部部长 朱晓宇：团结了许多古板的馅料，加上年轻人喜欢的一些口胃。同时把中国的一些古板文化，好比说将小玉兔越发拟人化，越发时尚。
包装一连“瘦身” 月饼刮起简约风
今年中秋，记者在市场走访时发明，天价礼盒、豪华包装难觅踪影，消耗者越来越青睐走“轻装”蹊径的月饼，月饼礼盒“瘦身”，回归食物的实质。
在江苏省宿迁市宿城区一家超市记者发明，往年动辄数千元的高价月饼礼盒已经不见踪影，大大都礼盒月饼价钱集中在100元到300元之间。
宿迁消耗者：前两年来超市买月饼送亲戚朋侪，注重的都在包装上，现在更注重的是口感。
自去年9月1日起，国家标准《限制商品太过包装要求 食物和化妆品》正式实验，对月饼礼盒太过包装举行严酷限制，新标准划定，月饼包装不应凌驾三层，销售价钱在100元以上的月饼，将包装本钱占销售价钱的比例从20%调减为15%。
记者在超市里走访发明，今年月饼礼盒延续“瘦身”趋势，盒身小了、价钱低了，选择也更多了。差别品牌的月饼礼盒，大部分都为纸盒包装，未发明已往曾使用的珍贵质料包装征象。
江苏省宿迁市宿城区某超市员工 郑曼：今年简化了包装，价钱也下来了。
在江苏省南京市江宁区的一家旅馆，月饼礼盒被摆放在大厅中，月饼的口胃都被标注出来。
江苏省南京市某旅馆餐饮司理 钟世美：让消耗者拿到手上可以一目了然，比往年精练了许多。
在江苏省南京市秦淮区一家旅馆，月饼的口胃也以古板台式、广式为主。
江苏省南京市某旅馆认真人 王君吉：今年是一个盒子内里有四个小盒子，每个盒子内里两块，设计包装上稍微精简了一点。
广式月饼新装上阵
鲜味不减康健加码
为贴合一直转变的消耗需求，各大月饼厂商在馅料、饼皮、包装等各方面下了不少功夫。
在广州一家食物企业的生产车间内，月饼生产线开足马力赶工。今年，他们推出了多款颜色富厚、造型各异的月饼，好比一款醒狮形状的月饼，他们把古板广式月饼和非物质文化遗产醒狮相团结，同时还在饼皮中加入紫薯，富厚了月饼的口感和风韵。
广式月饼制作武艺传承人 刘海陶：古板的月饼饼皮是用糖浆跟面粉混淆在一起的，这种新式的皮是用豆和紫薯混在一起，甜而不腻，越发秀色可餐。
广东江门农产品富厚，一些农产品被用来制作月饼，形成奇异的江门风韵，如陈皮豆沙月饼、冬蓉月饼、 凤眼果月饼等等。眼下中秋节邻近，江门又立异推出凉瓜月饼，受到市民热捧。
江门市蓬江区杜阮镇上巷村党支部书记 黄梅芳：杜阮凉瓜是我们国家地舆标记的农产品，恰恰现在是中秋节，就研发一些凉瓜月饼，划分有广式的和冰皮的。
现在，上巷村已经开发出凉瓜三色糕、凉瓜果茶、凉瓜蛋挞等特色美食。下一步， 上巷村还将围绕杜阮凉瓜、凤眼果等土特产，制作开发茶饮等特色产品，一连发动村民增收致富。
(总台央视记者 陈茜 黄宝池 杨光 景明 黑龙江台)