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小陶
2024-09-17 09:38:21 头条53886
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中新网杭州9月15日电(林波)在浙江杭州 ，榨菜与鲜肉的巧妙融合成绩了榨菜鲜肉月饼的奇异风韵；宁波则以宁式苔菜月饼著称 ，其甜中带咸、咸里透香的韵味令人回味无限；绍兴 ，巧妙地将黄酒的醇厚融入月饼之中……时值中秋节来临前夕 ，浙江各地古板月饼纷纷登台 ，上演着一场场味蕾的盛宴与文化的交流。
细观当下市场 ，月饼界正履历着一场亘古未有的立异与厘革。生产商们一直推陈出新 ，力争在传承中追求突破 ，付与月饼更多的时代气息与文化内在。
然而 ，在这股立异浪潮中 ，古板月饼依旧占有着人们心中不可替换的位置。它不但仅是一种食物 ，更是承载着几代人中秋影象的情绪纽带 ，那份质朴与温情 ，让人难以忘怀。
“榨菜鲜肉月饼 ，是杭州中秋独吞的味觉影象。”在杭州人林安若眼中 ，刚出炉时热气腾腾、表皮酥脆、内馅鲜美多汁的榨菜鲜肉月饼 ，是任何新潮月饼都无法替换的“舌尖继续” ，“榨菜的爽利与鲜肉的醇厚完善融会 ，鲜味极了”。
据传 ，杭州榨菜鲜肉月饼的起源 ，和康熙天子尚有关系。昔时康熙来杭州 ，一位糕点师傅给他做了榨菜鲜肉月饼 ，颇受赞美。于是 ，榨菜鲜肉月饼口口相传、迅速走红 ，也成了杭州的味觉影象。
在杭州人品鉴榨菜鲜肉月饼时 ，靠海吃海的宁波人正在采购苔菜月饼。
克日 ，在位于宁波市宁海县的“屋顶花园椒盐葱香月饼”铺子门前 ，排满了前来选购月饼的人。
“一小我私人限购4卷 ，谢谢各人配合和明确。”面临消耗者的选购热情 ，该月饼首创人蒋旭强天天都会在“朋侪圈”宣布提醒新闻。
“古板月饼只管制作流程繁复 ，却蕴含着老基础的口感与情怀。”蒋旭强直言 ，经典宁式月饼是每个宁波人心中的“白月光” ，虽然没有华美的外包装 ，也没有细腻的造型 ，却保存了质朴的口感 ，“或许这也是各人争相购置的缘故原由之一”。
苔菜月饼是宁式月饼的“招牌” ，接纳优质苔条为主要馅料 ，加入了芝麻、果仁、桃仁等配料 ，苔菜细嫩色绿 ，酥皮光洁、条理匀称 ，口感富厚。尤其是苔条的特殊口胃带来的鲜甜感 ，是其他馅料无法复刻的。
在绍兴 ，可以说“万物皆可黄酒味”�；凭朴胫种质巢牡目缃缛诤喜愠霾磺� ，黄酒棒冰、黄酒巧克力、黄酒拿铁等新式口胃深受年轻人喜欢。
黄酒月饼 ，更是绍兴人中秋佳节不可或缺的古板美食。使用黄酒作为辅料 ，配以金华火腿肉制成的黄酒月饼酒香浓郁 ，不但让外地人爱不释口 ，也让远道而来的游客为之倾倒。
除此之外 ，在浙江的都会国界上 ，尚有温州苍南桥墩月饼、衢州杜泽桂花月饼等诸多差别口胃的古板月饼。这些老基础口胃月饼始终稳坐“C位” ，以其经典的味道和深挚的文化秘闻 ，赢得了无数食客的心。(完)
每城中秋差别味 浙江老基础口胃月饼稳坐“C位”责任编辑：administrator
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